Jouluiset voisilmäpullat

keskiviikko, 28. joulukuu 2011

Lasten kanssa leivottiin pullaukkoja, ja siinä ohessa tein muutaman joulunmakuisen voisilmäpullan. Pullataikina on sama vanha hyväksi havaittu ohje. Voiseoksen tein vähän jouluisemman makuiseksi kanelilla ja fariinisokerilla, voisihan siihen käyttää vaikka piparkakkumaustettakin. tässä ohje suurinpiirtein:
  
Jouluiset voisilmäpullat

 n. puolen litran pullataikina
ja
200 g pehmeää voita
1/2 dl fariinisokeria
3 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
* Vatkaa kaikki aineet sekaisin. Laita seos pursotinpussiin jossa on suora tylla
* Leivo pyöreitä pikkupullia ja kohota ne. Voitele pullat munalla, ja tuikkaa pursotinpussilla voiseosta pullien keskelle.

* Paista 225 asteessa noin n.10 min.

Lapsoset kyllästyvät leipomaan jossain vaiheessa, ja niinpä äidinkin piti singahtaa muihin puuhiin. niinpä tein pikaisen bostonkakun lopusta taikinasta ja täytteestä. Paistoin irtopohjavuoassa uunipellin päällä 200 asteessa kypsäksi n. 25-35min. Unipelti on hyvä alla, koska irtopohjavuoka vuotaa pullan paistuessa.